Esta innovación se puede llevar a cabo por el sistema de rastreabilidad de Wholechain, diseñada en colaboración con BAP, para permitir el monitoreo de datos en tiempo real para la certificación BAP.
Esta compañía, cuya oficina central se encuentra en Suiza, es líder mundial en la producción de Mojarra premium. Criamos Mojarra en jaulas flotantes en lagos de aguas profundas. Nuestras granjas y plantas procesadoras, ubicadas en México, Honduras e Indonesia, están, todas, certificadas por BAP. Regal Springs®️ se alió con la Global Seafood Alliance – la Alianza Global de Alimentos Marinos (GSA por sus siglas en inglés), que dirige el programa BAP y con Wholechain para lanzar la integración de la rastreabilidad, y ofrecer así una transparencia y una verificación sin precedentes respecto de nuestras aseveraciones sobre la sustentabilidad de nuestra práctica de crianza de la Mojarra/Tilapia. La rastreabilidad de Regal Springs se reforzó, además, gracias a la integración de Wholechain con Mastercard Provenance Solution, una solución global basada en la cadena de bloques, que permite realizar registros verificables de todos los eventos de rastreabilidad.
El objetivo del sistema de rastreabilidad es dar una mayor visibilidad a los orígenes de la Mojarra/Tilapia de Regal Springs y a los estándares a los que están sujetas, tanto las granjas, como las plantas procesadoras de la compañía. Las granjas y las plantas procesadoras certificadas por BAP se auditan anualmente por un auditor de terceros y se sujetan a altos estándares de responsabilidad medioambiental y social, seguridad alimentaria y salud, así como bienestar animal.
Regal Springs®️, GSA y Wholechain iniciaron esta colaboración con la marca privada de Tilapia Full Circle Market, disponible en tiendas de abarrotes de toda la Unión Americana, con códigos QR que los consumidores pueden escanear para informarse sobre sus estándares de calidad y sus prácticas de responsabilidad social y sustentabilidad.
“Como empresa productora verticalmente integrada, llevamos el principio de la rastreabilidad en nuestro ADN, estamos muy entusiasmados con esta colaboración,” dijo Edward Kiger, director gerente de Comercialización de Regal Springs®.
“Felicitamos a Regal Springs®, Wholechain y Mastercard por colaborar con nosotros en un proyecto que brindará una mayor visibilidad en la cadena de suministro de los pescados y mariscos, algo que nuestros socios minoristas (supermercados) y de la industria de los alimentos (food Service), así como nuestros consumidores, demandan,” dijo Brian Perkins, director de operaciones de GSA. “Esta alianza tiene el potencial de generar grandes cambios en el frente de la rastreabilidad.”
“La convergencia de habilitadores tecnológicos como la cadena de bloques con las complejidades de las modernas cadenas de suministro crea oportunidades para la rastreabilidad, la consolidación de la confianza y la optimización de operaciones para todas las partes,” dijo Deborah Barta, vicepresidenta de Procedencia y Estrategia de Mastercard. “Junto con Regal Springs®, GSA y Wholechain, Mastercard Provenance Solution, una agnóstica respecto de las industrias, respalda certificaciones ESG, es decir, en materia de cuidado del medio ambiente, lo social y la gobernabilidad, permitiendo la verificación de prácticas de sustentabilidad de la Mojarra/Tilapia de crianza con una visibilidad de punta a punta.”
Feed Forward – una agencia de impacto alimentario que opera en la ciudad de Nueva York – es aliada clave de Wholechain para conectar estos productos con tiendas de Conveniencia y con las comunidades. Como beneficio agregado a la venta de estos productos en lugares como los Lincoln Markets, un porcentaje va de vuelta al programa de Feed Forward “Más que un Alimento”. Este programa da apoyo a comunidades impactadas por la inseguridad alimentaria a través de una plataforma tecnológica muy sencilla que vincula personas y familias con alimentos y tiendas de abarrotes.
A partir de noviembre, los supermercados Lincoln Market – que operan en la ciudad de Nueva York – serán los primeros en el estado de Nueva York en ofrecer nuestra Tilapia, junto con toda la línea de productos de Full Circle Market de pescados y mariscos plenamente rastreables. “Siempre pensamos en la calidad para nuestros clientes. Sabemos que este producto es de la más alta calidad y que está respaldado de punta a punta en cuanto a visibilidad tanto para nosotros como para nuestros consumidores; además, sabemos que este producto contribuye con nuestra comunidad a través del programa “Más que un Alimento,” y eso es un verdadero acierto para nosotros. De manera que no podemos esperar más para lanzar este producto,” dijo Khalil A., gerente de una tienda del Lincoln Market.
“Esta iniciativa es un primer ejemplo del impacto que queremos tener como organización. Nuestras comunidades están recibiendo productos de calidad, con información de rastreabilidad; además, estamos apoyando a nuestros vecinos en estado de necesidad. Es como dicen los paquetes de estos productos, “de círculo completo”, “porque dan toda la vuelta,” dijo Liz Peralta Foxwell, cofundadora y vicepresidenta de Impacto de Feed Forward.
Información sobre Best Aquaculture Practices, las Mejores Prácticas en Acuacultura
Best Aquaculture Practices es un programa de certificación de terceros desarrollado por la Global Seafood Alliance, la Alianza Global de Alimentos Marinos, una asociación comercial internacional sin fines de lucro que opera en Portsmouth, N.H., EEUU, dedicada a promover las mejores prácticas de crianza de pescados y mariscos, responsables en lo medioambiental y lo social, a través de educación, asesoría y de garantías de terceros. A través de sus certificados de Mejores Prácticas en Acuacultura y Mejores Prácticas de Alimentos Marinos, la Alianza Global de Alimentos se ha convertido en la organización de certificación más reputada en su campo.
Información sobre Regal Springs®
Regal Springs® es la empresa verticalmente integrada más grande del mundo de crianza de pescado blanco. La compañía practica la acuacultura y el procesamiento responsables en Indonesia, Honduras y México y es famosa por su Naturalmente Mejor Mojarra Mexicana y Naturally Better Tilapia calidad Premium. El compromiso de Regal Springs con la Acuacultura responsable, el respeto de sus colaboradores y las comunidades en las que opera son los principios de trabajo de toda la empresa. Toda la Mojarra/Tilapia Premium de Regal Springs® se cría en grandes jaulas flotantes en lagos de aguas profundas. Sus filetes no tienen un solo antibiótico, ni hormonas de crecimiento, aditivos o químicos y tienen las certificaciones BRC, BAP y ASC. Regal Springs® opera el programa Cuidamos de, pensado para producir pescado de la más alta calidad, mientras cuidamos del medioambiente y nuestras comunidades. La Oficina Central de Regal Springs® se encuentra en Suiza, mientras que la Oficina Comercial de Regal Springs® se encuentra en Estados Unidos, es ahí donde se gestionan las ventas y la logística, más específicamente, en Miramar, Florida.
Información sobre Wholechain
Wholechain es una solución de rastreabilidad basada en la cadena de bloques desarrollada por Envisible para promover la confianza, la coordinación y la transparencia en cadenas de suministro fragmentadas. Wholechain opera a través de productos permitiendo que las empresas gestionen riesgos y aumenten su eficacia, y permite que los consumidores tomen decisiones más responsables. Wholechain es aliada de la cadena de bloques de Mastercard, ganó la Fish 2.0 Competition at Stanford for Supply Chain Innovation – la Fish 2.0 Competencia de Stanford en Innovación en Cadenas de Suministro, y el FDA’s Low- or No-Cost Food Traceability Challenge, el reto de la FDA en materia de rastreabilidad de alimentos de bajo o nulo costo. Si quiere más información sobre Wholechain, consulte Wholechain.com
Información sobre Mastercard Provenance Solution
Construida sobre la tecnología de la cadena de trazabilidad (Blockchain), Mastercard Provenance Solution, una agnóstica de las industrias, ayuda a las marcas a ofrecer visibilidad en los trayectos de sus productos y un registro claro de rastreabilidad diseñado para promover la confianza y el conocimiento del consumidor. Transformando las cadenas globales de suministro con el poder de la red de Mastercard, la Mastercard Provenance Solution ofrece pagos a escala y servicios impecables de pago a socios de la industria.
Información sobre Feed Forward
Feed Forward, una agencia de impacto alimentario, primera en su tipo, ofrece soluciones tangibles y de impacto vinculando la tecnología y la innovación con las necesidades de nuestras comunidades. La misión de esta organización es crear una economía alimentaria justa y resiliente enfocada en el acceso alimentario, el alimento como medicina y las cadenas de suministro. Para saber más visite por favor Feedfwd.com
